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从“洋药汤”到“去喝杯咖啡吗”?韩国与它的咖啡文化

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韩风席卷全球的现在,不难在韩剧中看见各式各样咖啡馆的踪影,无论是约会的桥段、工作的场所、匆匆走过的街道等,咖啡馆总会在剧中探出头来与观众打声招呼。跳出戏剧,咖啡在现实中的韩国也确实是不可或缺的存在,游走在首尔街头,近乎每过几条街口便会遇见咖啡店,星巴克的数量更只仅次于美、日。

从“洋药汤”到“平民饮料”之路

从“洋药汤”到“平民饮料”之路

约19世纪末时,咖啡传入了韩国,其昂贵的价格与稀少的销售地点,使得咖啡没有受到大众的太多的注目。苦涩的风味、深褐的色泽,让这个新潮的西式饮品有了“洋药汤”之称。

1950年代韩战时期,咖啡依旧是珍稀之物。大量咖啡从在韩美军的基地流向黑市,创造了丰厚的利润,韩国政府为了避免外汇与税收流失,因而成立了咖啡贸易公司。

随着1960年代后茶馆文化的发展,啜饮饮品的习惯为咖啡的发展提供良好的基础。1970年代吹起的即溶咖啡风潮,与外来投资者设立的连锁咖啡店,加速了咖啡在韩国的普及程度。

人民的消费力随着经济发展提升、外资涌入这片新兴的咖啡市场,一来一往的因素影响下,咖啡逐渐成为了韩国人手一杯的平民饮料,在便利商店、校园、甚至传统食堂等角落,都不难发现咖啡的踪迹。

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如此对咖啡的热爱与饮用的习惯,将这片不产一粒咖啡豆的国土,推向了世界咖啡消费国的前端。

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韩风席卷全球的现在,不难在韩剧中看见各式各样咖啡馆的踪影,无论是约会的桥段、工作的场所、匆匆走过的街道等,咖啡馆总会在剧中探出头来与观众打声招呼。跳出戏剧,咖啡在现实中的韩国也确实是不可或缺的存在,游走在首尔街头,近乎每过几条街口便会遇见咖啡店,星巴克的数量更只仅次于美、日。

从“洋药汤”到“平民饮料”之路

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约19世纪末时,咖啡传入了韩国,其昂贵的价格与稀少的销售地点,使得咖啡没有受到大众的太多的注目。苦涩的风味、深褐的色泽,让这个新潮的西式饮品有了“洋药汤”之称。

1950年代韩战时期,咖啡依旧是珍稀之物。大量咖啡从在韩美军的基地流向黑市,创造了丰厚的利润,韩国政府为了避免外汇与税收流失,因而成立了咖啡贸易公司。

随着1960年代后茶馆文化的发展,啜饮饮品的习惯为咖啡的发展提供良好的基础。1970年代吹起的即溶咖啡风潮,与外来投资者设立的连锁咖啡店,加速了咖啡在韩国的普及程度。

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